Un élevage, basé à Le Crès, certifié agriculture biologique comprenant 1 000 têtes de bétails. Environ 150 mères Angus et Wagus, ainsi que 30 mères Aubrac pâturent entre Marsillargues, Saint Laurent d'Aigouse, Saint Clement de Riviere, Saint Jean de Cornies et Teyran. Environ 600 bovins sont à l'engraissement sur Saint Jean de Cornies. Remi et Julie Vellas accueillent particuliers et professionnels. De la vente de colis de viande directe producteur se fait au domaine, et également en expédition dans toute la France.

L'élevage Vellas vous propose régulièrement des colis de viande direct producteur, composé de viande à griller et de viande à bouillir (2/3 à griller 1/3 à bouillir) ou de colis 100% grillade en fonction des saisons.

Egalement différents produits de charcuteries ou plats cuisinés : terrines, rillettes, saucisson, boulettes d'angus à la provençale, tripes à la tomate, hachis Parmentier d'angus/wagyu, ...

Tous ces produits sont préparés à base de viande de boeuf bio, et sont disponibles toute l'année au domaine.